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奶奶老家的米粉|博客搬家

本文写于2013年09月

奶奶老家的米粉|博客搬家

在家里做好米粉后放在门口晾晒

奶奶老家的米粉|博客搬家

自然脱水的米粉口感更好

奶奶老家的米粉|博客搬家

每次回到奶奶家我都要吃上几盆米粉

这是奶奶老家的米粉,这是小镇上一家加工米粉的店铺。可以直接在店铺购买,也可以选择自带大米过来加工。奶奶住的小镇面积不大,邻里街坊都是认识几十年的老熟客了,不存在欺诈问题。做好的米粉放在竹织物上晒干,不同于市面包装的速干米粉,自然脱水晒干的米粉,可以保持优秀口感和营养。

下图是奶奶做的米粉和豆腐包(早餐),口感很好,小镇很小,日常用水来源于数公里外的山泉水,制作的食物口感,远胜于自来水制作的食物,每次回奶奶家,我总会吃很多米饭,因为很香。

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