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侗族谷雨茶

重要:本文最后更新于2020-05-10 16:35:03,某些文章具有时效性,若有错误或已失效,请在下方留言或联系联系站长

4月份,在洞雷的时候,正好碰上谷雨节。谷雨节在我的概念中,顶多从日历上了解了这个时节,完全没有其他的意义。

这一次,算是深入全面的参与了侗族谷雨节的过程,具体的过程就不详细描述啦~因为这是一个饮食的专栏,所以详细讲下”谷雨茶“谷雨茶其实是一种”藤茶“,这两个名字都是结合了两个意义来讲的,这个茶的学名大家不清楚,在村中,都是叫着这两个名字。在此,我就叫它藤茶吧。

藤茶顾名思义长在树藤上的,当然,这也是我看到它的形态后,突然理解了。摘茶前,我还在想着一个美好的画面,在一片修剪良好的茶园里面,用指尖优美的摘下一片嫩叶。这样的幻想,当走了半个小时,爬上一个稍微杂乱树林后,被打破了想象。藤茶是野生生长的,阿姨们会到比较偏的山上采藤茶,因为这边没有被洒过农药。

藤茶采摘后,洗净、将老一点的叶子挑出来,接着便是炒茶叶。藤茶的颜色原是绿色和有点泛红,被炒干后,变成了灰白色,看到藤茶的这个颜色,好看的奶奶灰,果然配色都是来源于大自然的灵感。虽然炒干了,但还是有点润,因此需要放在太阳下晒,茶叶便得脆脆的感觉,便可以装袋,随时冲泡。

IMG 4431

藤茶冲泡后,颜色像绿茶,原先的奶奶灰被冲走了,第一泡,茶叶变成有点干的藤茶的样子;第二泡的时候,茶叶已经恢复到了比刚采摘下来稍微萎缩一点的样子。

IMG 4432品尝藤茶,藤茶的口感稍微带一点苦,但是并不明显,这个也会和泡的浓度有关。口感有点像绿茶,如果什么都不知道只喝茶,还真以为在喝绿茶,但是没有绿茶那么苦涩。

最后总结下,回甘快速、持久,喝下解渴,不过耐泡程度一般。

普及一下藤茶,藤茶并不属于茶叶科植物,其属于葡萄科类,它的学名叫:显齿蛇葡萄,从它的名字可以看出,它是自然界唯一具有葡萄功效(软化血管)和蛇的特性及功效(活血通络)的植物。效果就简单看下就好啦~

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