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本文写于2015年11月个人博客
吃，是中国传统文化构筑元素之一，从石器时代的壁画和出土文物，到早期的人，企图通过以食物祭祀来沟通人鬼神之途径，再到各学派典籍和诗词中对吃与生活的米描述词句……关于吃的更深含义在社会的各阶层都有体现：在集体中受欢迎，叫“吃香”；遭受损失叫“吃亏”；事和物状态紧张叫“吃紧”；坐牢或成为官员叫“吃公粮”；被打一巴掌叫“吃耳光”；不守信用叫“食言而肥”……纵观这些以“吃”代言的现象，可以得知，吃在中国人心目中的地位。古代各学派对饮食也分别有各自的观点：道家认为饮食分阴阳五行，饮和食达到阴阳均衡，方能带来健康；儒家孔子也有“不时不食，色恶不食……”一说……
看现代大部分人群的饮食，早已“超越”了阴阳均衡和“不时不食”的程度，已经到了事关个人生命和国家公共危机的地步。
心血管疾病，癌症，先天智力、肢体、免疫系统缺陷……这些“新兴”的健康问题在最近几十年突然爆发，与“吃”的关系或不能说所有责任都在于它，但却有很大关联。受病之人除了要忍受苦难之外，也需要支付昂贵的医疗费用，对一个家庭或个人来说，这是一个不小的负担。随着近年来呈爆发式的增长的“现代疾病”也对国家医疗体系带来巨大考验。关于最近几年来，应对各种爆发的疾病，人们和国家在财政上的花费数额，在相关网站上有据可查，有兴趣的网友不妨去看看。
作为工业食品广告的大部分商家，最终目的是盈利，对比与利润在道义上而言，健康在很多时候显得微不足道。留心观察就会发现，现在的食品业界充斥谎言，广告营销手段层出不穷。最典型的有：号称无糖，却以阿斯巴甜或赛安蜜等化学添加剂产生甜味的食品；号称无添加，却采用高比例精制砂糖的兑入的某些凉茶或碳酸饮料；有水果味，成份列表却没有水果的食品或饮料；被营销界视为案例典范的“脑白金”口服液，配料表上的名称却让人叫不出名字。除了一般零食，米、油、盐、酱、醋、茶的问题也不可小觊，快速生产，不酿造酱油，添加以延缓保质期的醋，农残过量或涉及转基因的米，以次充好的华丽包装茶叶，精制却几乎不残留矿物质的盐……
这次写一些与吃有关的问题，并不是要制造恐慌信息，想表达的是：作为消费者的我们，购买或选择食品、用品方面，很大程度上决定了食品（用品）安全。如果我们对现有可能存在问题的食品不提出意见或建议，商家就不会知道消费者的需求（或不愿意改变现状），一旦有人对食品现状提出了健康方面的需求，随着越来越多消费者的心声得到表达，消费人群的要求增加，食品企业就有可能花费人力物力，投入到健康食品或产品的研发。随着吃和用，向健康和环保方向发展，公众健康也将会在一定程度上有所改善，个人和国家的医疗支出也将会降低，一部分自然环境也将得到保护。
这几年来，我时常抽空去超市了解一些食品的问题，回到图书馆或网络翻阅文献书籍资料核实它们，同时也常将得到的信息告诉周围的亲友或分享到网络中，有些亲友的态度积极，有些态度消极（占多数），让人心生感慨。我认为，吃，是事关个人、国家、自然环境的头等大事，吃的健不健康，好不好，都将影响这些事和物的运作。
liubing
刘冰有多种爱好，阅读、DIY、设计、摄影、写文章、徒步、饮茶、代码、环保、公益…好奇心非常强烈，他自称是一个探索者。2012年前后活跃在一些音乐论坛，形成“分享&互助”的精神。他把一些和兴趣有关的经验以专栏作者的方式分享到一些平台与杂志，后来索性搭建了这个非盈利网站用于集中式的分享。他希望能给无意间看到此网站的人，给予细微的帮助。他也希望更多人一起分享不同领域的事物，成为这个网站的专栏作者，一起共享多元世界。最后，他认为抽空做一些自己喜欢的事情，知行合一很重要，这是快乐的泉源之一。